Los fermentos y nuestra salud

Los alimentos fermentados forman parte del los llamados Probióticos, palabra cuyo significado define exactamente su función “Pro Vida“, debiendo formar parte de una alimentación que pueda considerarse como equilibrada y completa.

Las transformaciones que se manifiestan radican en la sintetización de algunas vitaminas del complejo B, las cuales tienen como función la absorción del calcio y magnesio, regulando así la función intestinal.

Cumplen el rol de control en cuanto al desarrollo de bacterias nocivas o patogénicas, que alteran la absorción de nutrientes,  lo cual es un factor fundamental, ya que esta situación es origen de muchas enfermedades entre las que se destacan las auto-inmunes.

Las bacterias o fermentos más importantes que se encuentran en los alimentos son; lactobacillus acidophilus y bifidobacterium bifidum, siendo los del tipo lacto bacilo los mas utilizados a nivel mundial, formando parte de la mayoría de las dietas.

Las formas de consumo de alimentos fermentados, que tal vez no los tenemos en cuenta como tales son, el caso de los vinos, la cerveza, y los panificados, siendo los mas identificados los de carácter lácteo como yogures, quesos, etc.

Nuestra Energía, nuestra salud, “Los Chakras”

Desde la antigüedad la cultura hindú sabia que somos energía y que interactuamos con nuestro entorno, compuesto de las energías tanto terrestres como celestes y de esta interacción depende nuestro equilibrio energético o desde el punto de vista  occidental, nuestra salud.

Los chakras o “las Ruedas de la vida” en sánscrito representan verdaderos vórtices de la energía, que le permiten a nuestro cuerpo interactuar con el entorno y nuestros sistemas orgánico-energéticos, siendo las energías externas de las que depende nuestra vida, ya que podemos vivir sin comer por meses, sin beber por días y sin respirar por minutos, pero sin energías no sobreviviríamos ni un instante, como ya fue comprobado científicamente por la NASA.

Nuestros cuerpos se encuentran atravesados por partículas y frecuencias, tanto celestes (cósmicas, como es el caso de los neutrinos, partículas alfa, gama, etc), como por energías de la tierra o telúricas, así como su magnetismo que permite la existencia de la vida sobre el planeta.

Y según los hindúes, son los Chakras quienes realizan los intercambios energéticos que mantienen nuestro equilibrio, absorbiendo las energías del entorno y a su vez emitiendo nuestra propia energía excedente, a modo de una respiración en este nivel, del cual depende el correcto funcionamiento de nuestros sistemas orgánicos.

Por siempre té verde, “reduciría riesgo a enfermedades cardiacas”

Más pruebas para los efectos beneficiosos del té verde sobre los factores de riesgo para las enfermedades del corazón, se ha convertido en un nuevo estudio publicado en el último número de Revista Europea de Prevención Cardiovascular y Rehabilitación.

Este estudio reveló que el consumo de té verde mejora rápidamente la función de las células de revestimiento del sistema circulatorio; disfunción endotelial que representa un acontecimiento clave en la progresión de la arteriosclerosis, por ejemplo.

El estudio, realizado por el Dr Nikolaos Alexopoulos y sus colegas en el Departamento de Cardiología, Facultad de Medicina de Atenas en Grecia, quienes realizaron un ensayo aleatorio que implicó la medición del diámetro (dilatación) de la arteria braquial de voluntarios sanos en tres ocasiones distintas, después de tomar té verde, y cafeína con agua caliente otro grupo como efecto placebo, las mediciones se tomaron a 30, 90 y 120 minutos después del consumo.

Los resultados mostraron que la dilatación dependiente del endotelio de la arteria braquial aumento de manera significativa después de beber té verde, con un pico de aumento de 3,9 por ciento 30 minutos después del consumo, cuando a diferencia del efecto del consumo de cafeína (o agua caliente) no fue significativa.

Si bien el té negro se ha asociado con la mejora a corto y largo plazo del rendimiento del endotelio, es la primera vez que el té verde ha demostrado tener a corto plazo efectos beneficiosos sobre las grandes arterias. Otro estudio ha demostrado que el té verde revierte la disfunción endotelial en los fumadores.

El té verde, que se origina en China, pero ahora se consume en todo el mundo,  es elaborado con las hojas en estado natural, sin proceso alguno de fermentación como es el caso del te negro, teniendo ambos el mismo origen que es la planta Camellia Sinensis.

Via| Eurek

Una medicina muy natural, “Medicina Tradicional China”

Dentro de las medicinas o sistemas médicos naturales y tradicionales de las distintas culturas del mundo, la Medicina Tradicional China es aceptada y considerada por la “OMS”, como un sistema medico completo habiendo aprobado ya su eficacia en mas de 70  patologías a través del método científico occidental.

Cada día más y más esta medicina gana terreno dentro  de los sistemas médicos del mundo, en particular por el auge de los tratamientos naturales en cuanto a métodos o técnicas, como en los medicamentos herbales, que ya representan para china un ingreso mas que importante a nivel de exportaciones para el país.

La tendencia a tratar de evitar los medicamentos del tipo sintético, por sus efectos colaterales que son de publico conocimiento, en particular sobre el tipo de dolencias llamadas crónicas, se encuentra muy difundido a nivel mundial, siempre y cuando las dolencias no revistan carácter de gravedad Terminal, caso en el que se deben tomar otras opciones, siendo la mas adecuada la integración de las medicinas de carácter profesional según sea el caso.

Terapia Floral, ¿Cuándo debe utilizarse?

Las Terapias Florales se identifican a nivel mundial con el sistema floral Bach o las llamadas “Flores de Bach”, existiendo en la actualidad distintos sistemas, como: Flores de California, de Bush, de la Patagonia Andina, etc.

La utilización de esta terapia tiene como objetivo lograr el auto-conocimiento para que el paciente aprenda a conocerse a si mismo, permitiéndole descubrir el verdadero origen de sus padecimientos y así poder superarlo de raíz.

La premisa establecida por Edward Bach, médico Alemán de siglo XIX, era; “que la enfermedad se originaba a través del conflicto entre el alma y la personalidad, (la mente)”.

Teoría que también sostienen las medicinas orientales ya que establece la relación directa u origen de las enfermedades en las emociones propiamente dichas, a partir de las cuales se producen todos los desequilibrios energéticos, que posteriormente se van a somatizar o materializarse en forma orgánica y es cuando la enfermedad ya se encuentra instalada.

En el sistema terapéutico floral, el terapeuta  cumple el rol de acompañar al paciente en su camino hacia la recuperación o restauración de su salud, interviniendo en él un proceso de crecimiento interior que va a encontrar las respuestas y a la vez las soluciones.

Consejos Naturales, para el “Buen Dormir”

El buen dormir se ha transformado hoy día en una verdadera odisea, para la mayoría de nosotros, ya que las tensiones y la velocidad de la vida moderna, nos somete a presiones que por supuesto desencadenan en el flagelo de la época, el estrés.

Respecto de este tema tan vigente y del cual no se deja de hablar e investigar permanentemente, posee distintas categorías, que parten desde el plano psíquico, desembocando en el físico, que es su meta final, a través de la somatización de distintas enfermedades.

Pero volviendo al tema del dormir, la palabra que encierra este desequilibrio es “Insomnio”, el cual nos afecta en forma contundente, desequilibrando nuestro sistema y a largo plazo puede ser origen de distintas patologías.

Todos sabemos que los productos químicos para combatirlo, tienen efectos secundarios o contraproducentes, cuando se usan por largos periodos de tiempo, por lo cual cuando el problema aparece y todavía no reviste gravedad, se puede apalear en forma natural con excelentes resultados, siempre bajo control de un profesional idóneo.

Aquí les brindamos algunas herramientas naturales para apalearlo:

• Te de cáscara de naranja; (preparar a modo de infusión, colocando cáscaras frescas preferentemente en una taza y agregar el agua caliente, dejar reposar por 15´ y si es necesario endulzar con miel.

Cuando no vemos la realidad, “Anorexia Nerviosa”

La Anorexia es un desorden o desequilibrio de carácter nervioso, y hoy representa uno de los flagelos que ha nivel mundial afecta en su mayoría a la población adolescente y femenina, ya que se manifiesta en una relación de; 1 de cada 100 mujeres en distintos grados de gravedad, en tanto que la población masculina es afectada en una relación de; 1 entre 2000 hombres.

Alguna vez fue llamada la enfermedad de las modelos o la moda, siendo este el ámbito donde mas se ha hecho publica, ya que es una enfermedad que tiene una característica oculta, por parte de quien la padece y cuando se evidencia por llegar a una extrema delgadez, su tratamiento se dificulta en gran medida, por lo cual la transforma en realmente peligrosa por no poder detectarla a tiempo o prevenirla.

Su sintomatología se caracteriza por la perdida gradual o drástica de peso, junto con el deseo de comer, llegando al limite cuando se pierde la conciencia de la necesidad natural de alimentarse.

Su origen puede ser multi-factorial, atribuyéndoselo a desordenes orgánicos específicos, pero cuando su origen es mental o psíquico, nos encontramos en el ámbito psiquiátrico y recibe el nombre de anorexia nerviosa.

Tai Chi para nuestro bienestar físico y mental

En muchas ocasiones, nuestros mayores presentan dificultades de movilidad, fuerza o equilibrio. El Tai Chi puede ser la solución para recuperar la forma.

El Tai Chi consiste en una serie de movimientos a través de cuya secuencia se une la mente y el movimiento corporal. El Taichi reduce el riesgo de caídas en personas de avanzada edad, reduce el dolor, el estrés y la ansiedad.

El Tai Chi no requiere gran esfuerzo y es perfecto para personas mayores de 50 años. Viene muy bien para corregir posturas, aprender a colocarse adecuadamente y mantener el equilibrio.

Alimentación para prevenir cáncer y trastornos óseos

No cabe duda de que la bebida veraniega por excelencia es la horchata. La horchata de chufa valenciana es rica, fresquita, nutritiva y llena de beneficios para nuestra salud. Tiene propiedades digestivas, propiedades cardiovasculares (semejantes a las del aceite de oliva) y una nueva ventaja recién descubierta por un equipo de investigación financiado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Ganadería: la horchata es capaz de participar en la prevención de la arterioesclerosis, de ciertos trastornos oseos y del cáncer, así como intervenir en la mejora del sistema inmune y antiinflamatorio.

Los expertos recomiendan su consumo para todo tipo de personas. De hecho, la horchata natural puede ser tomada por pacientes con intolerancia a la lactosa y está recomendada para mujeres embarazadas, pues posee un alto porcentaje de hierro y potasio más elevado que el contenido en un vaso de leche.

Las pizzas, no serían del todo malas.

En realidad una de las especias que se utiliza por lo general como ingrediente aromático, en la preparación de las pizzas, es muy efectiva contra las inflamaciones, estamos hablando del “Orégano”.

Estudios realizados en la Universidad de Bonn y la ETH Zurich, descubrieron una sustancia contenida en esta especia el (E-BCP, Beta-caryophyllin), que entre otras propiedades tiene un elevado poder anti-inflamatorio, lo cual se corroboró en siete de cada diez casos con una posterior mejoría en los síntomas.

También podría cumplir un papel muy útil ante trastornos como la osteoporosis y la arteriosclerosis, siendo publicado este estudio en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias (PNAS).

Típico ingrediente de muchos alimentos, siendo una de las especias mas utilizadas popularmente, así como también se encuentra en otras plantas de carácter aromático como la albahaca, romero, canela, pimienta negra.

Nadie se había dado cuenta que puede tener un efecto beneficioso sobre el organismo, declaró el Dr Andreas Zimmer de la Life & Brain-Zentrum en Bonn. “Pero además como propiedad también muy relevante de esta sustancia, se puede destacar su eficacia contra la osteoporosis“.