El jengibre es una planta con sabor picante que tiene muchos usos que podemos utilizar, tanto culinarios como terapéuticos.

Usos terapéuticos del jengibre

Se descubrió que el jengibre puede ser utilizado para los mareos, tanto si son mareos debidos a un viaje (avión, coche, autobús...) o mareos debidos a los síntomas del embarazo. Además también calma las náuseas debidas a estos motivos. Se puede usar como tónico y como estimulante intestinal. Y, muy importante, tiene muchos antioxidantes, que son buenos para depurar el cuerpo.

Usos culinarios del jengibre

Para los amantes de la cocina, el jengibre se utiliza mucho en la cocina asiática. Se puede usar como ingrediente de una gran variedad de platos o pueden servirse sólos en un plato, conservados en vinagre. Su jugo es bastante picante, y se puede combinar con marisco o pescado. Ahora bien, en la cocina occidental se suele utilizar sobretodo para recetas dulces: galletas de jengibre, pan de jengibre, caramelos... o también para darle sabor a bebidas sin alcohol.